塚口に本格オープン
イタリアンカフェ
| お米 |
ウミガメが訪れる美しい浜が ある 町で知られる徳島県日和佐町に ある、ほたる村。 初夏になるとホタルが飛び交うためほたる村という名前で知られる この村は”かっぱのげんさん”という名前で知られる、山内満豊さんが 棚田のある山間の土地、 約１００００㎡を購入してたことからはじまりました。 小さい頃に遊んだ風景、山や川、 海の自然をそのまま残したい。が 口コミで人が集まり完全無農薬で あるがままの自然の中で完全 無農薬で食べ物を作りたい。 こんな思いに共感して、今では 年間１００００人ものの人が 全国各地からこのほたる村に 訪れると言う。 こんな美しい村で完全無農薬で 作られたレアライスを Dining Club Canardで 使用しております。 大量生産できないレアライスのためディナータイムのみのご提供と なります。 他所ではほとんど出まわることの ない、完全無農薬のほたる村の ほたる米を一度ご賞味下さい。 かっぱのげんさんをもっと詳しく お知りになりたい方はコチラ |
| 海苔 |
海苔の善し悪しは、 『新のり』・『一番摘み』などの 肩書きではなく味や、 香り・歯切れなどの食べ心地で 決まると言うコンセプトで 作られている日の出印の 味付けのり。 上質の海苔を産することで知られる有明海、その中でも優良な浜の 上級品だけを厳選し記念品や 御中元・御歳暮、慶事・仏事、 その他各種御贈答に最適とされるこの海苔をメニューに 使用いたしております。 香り良く焼きあげられたこの海苔は甘・辛・ピリの三拍子そろった味付。 良い海苔だけが持つ、歯切れの 良さ、心地良い香味をお楽しみ ください。 |
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